CONÓCENOS

Desde Julio del 2019 cuenta con nueva gerencia, y con una reforma estructural de todo el local adecuandolo a los nuevos tiempos, pero conservando el sabor de Taberna. Casa Paco ha recuperado su antigua esencia, poniendo en valor las cazuelas, los pucheros y toda la cocina tradicional de Pamplona.

Con mas de cien años de historia Casa Paco, fundada en 1908, no deja de sorprender con la calidad y variedad de su cocina tradicional. En sus primeros años visitado hasta por el famoso violinista Pablo Sarasate, Casa Paco fue una sidrería modesta y venta de vinos, pero ya conocida por su excelente trabajo. No fue hasta 1938, durante la Guerra Civil, cuando la sidrería pasó a manos de Paco Pueyo Arizcuren, hijo del fundador, que la heredó recién casado y le puso en nombre actual: Casa Paco.

CIEN AÑOS, MIL HISTORIAS

Tras tantos años, Casa Paco guarda mil historias. El primer documento que los Pueyo tienen del local original data en 1908 . El bar era el punto de encuentro para quien visitaba la capital cuando llegaba del pueblo.

LA CUARTA GENERACIÓN

Si el fundador y su mujer vendían sidra en la barra del local, Paco Pueyo fue quien instaló una pequeña cocina para hacer algún bocadillo. Durante los 29 años en que Paco regentó el establecimiento, el bar se convirtió en uno de los más típicos y visitados de la ciudad. En 1927 pasó a manos de la tercera generación de Pueyo, los dos hijos de Paco, Javier y José Luis Pueyo Arizcuren. Gracias a ellos, el local dispone de comedor para unas 60 personas.